Tulum Peyniri

Tulum Peyniri

Yazar: KYÜ Okunma: 516 Yayınlanma Tarihi 14 Oct 2016 Yorum: 0

Yaylalardan, köylerden toplanan koyun sütü, mayalanır.Mayalanan süt, yaklaşık bir saat sonra ince ve temiz bezden yapılmış süzeklere alınıp, peynir haline getirilir.Tulum Peyniri, üzerinden bir gece geçtikten sonra mandıraya getirilir, mandırada şeker torbaları büyüklüğünde torbalara Konur, bir hafta 10 gün üzerine bez örtüp hava ve toz almaması sağlanıp, suyunu tamamen çekmesi için bekletilir.

Yorumlar
Yorum yaz